ANA LUIZA GODINHO ARANJUES
anaaranjues@gmail.com

Tenho 25 anos e sou nutricionista. Nasci em São José do Rio Preto, interior de São Paulo e moro em São Paulo há cerca de 6 anos. Em 2001 iniciei o curso de nutrição na faculdade de Saúde Pública (USP) e concluí em 2005. Em 2006 fiz aprimoramento em nutrição hospitalar no Hospital Universitário da USP. Atualmente trabalho como nutricionista na academia Cia Athlética.

Artigo científico:
World Health Organization. Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. Geneva, 2003.
Talvez não seja o artigo mais interessante que já li, mas é apresenta de forma completa a epidemiologia, os fatores de risco que levam às doenças crônicas, consumo alimentar no mundo, relacionando as mudanças na alimentação com o aumento das doenças crônicas. Acredito que é um documento que deve ser lido por todos os profissionais de saúde.
I Diretriz de Prevenção da Aterosclerose na Infância e na Adolescência. Arq. Bras. Cardiol. 2005: vol. 85, Suplemento VI.
Acho um artigo muito importante, pois reforça que a aterosclerose é um fenômeno precoce e que devemos combater desde a infância, ou seja, devemos nos preocupar com as doenças futuras desde que nascemos!
Acredito que outros artigos me marcaram ao lê-los, entretanto é muito difícil recordá-los assim.... Neste momento não me vêm nenhum a memória...

Temas que gostaria de aprofundar meus conhecimentos:
Suplementação protéica e atividade física
Obesidade na adolescência e dieta
Carga glicêmica e contagem de carboidratos
Alimentos funcionais
Nutrigenômica