CARLA FIORILLO
carla.fiorillo@gmail.com

Formação acadêmica:
Formada pelo Centro Universitário São Camilo em Dezembro de 2006.

Experiência como estagiária nas áreas de Nutrição Clínica, Saúde Pública, Alimentação Institucional, Nutrição em Marketing e Nutrição Esportiva;

Participante de diversos congressos como “CONNUT” (2003, 2004 e 2005), “Simponutri” (2003 e 2004), “Congresso Paulista de Nutrição Humana” (2004), “Congresso Internacional de Nutrição Esportiva” (2005);
Participante do Projeto “Primeira Semana Promotora de Saúde nas Escolas” da Secretaria Municipal de Educação de São Paulo;
Colaboradora na realização de jogos sobre reeducação alimentar com crianças, na Avenida Paulista, em conjunto com o Projeto “Ação Cidadania”;
Autora de artigo científico intitulado “Avaliação Nutricional de Indivíduos Idosos Praticantes de Radio Taissô”, publicado no “V Congresso Internacional de Nutrição Esportiva”.

Em relação ao artigo científico da minha preferência, tenho que dizer que esta tarefa foi muito difícil viu??? E fica difícil escolher só um...
Resolvi decidir por um artigo que não é tão novo (2000), mas que considero um clássico e que me ajudou em muitos trabalhos para a faculdade. É “Mudanças na composição e adequação nutricional da dieta familiar nas áreas metropolitanas do Brasil (1988-1996)”, de Carlos Augusto Monteiro, Lenise Mondini e Renata B. L. Costa. Revista de Saúde Pública, v.34, n.3, São Paulo, Junho/2000.
Achei-o interessante, pois trata-se de um estudo de grandes dimensões e que caracteriza a situação atual do país em relação à transição nutricional, relacionando os hábitos alimentares constatados às regiões (Norte, Nordeste, etc...). Traz dados obtidos através da POF, instrumento que eu acredito que ainda tenha que ser melhorado, mas que é único no Brasil. Também acredito que este artigo é importantíssimo, pois é um retrato (e um alarme) para todos os que estão envolvidos com alimentação.
Seguem abaixo as referências do artigo:
Mondini L, Monteiro CA. Mudanças no padrão de alimentação na população urbana brasileira (1962-1988). Rev Saúde Pública 1994;28:433-9.
Monteiro CA, Benicio MHD'A, Freitas ICM. Melhoria em indicadores da saúde associados à pobreza no Brasil dos anos 90: descrição, causas e impacto sobre desigualdades regionais. São Paulo: NUPENS/USP; 1997.
Monteiro CA, Conde WL. A tendência secular da obesidade segundo estratos sociais: Nordeste e Sudeste do Brasil, 1975-1989-1997. Arq Bras Endocrinol Metabol 1999; 43:186-94.

Gostaria de aprofundar meus conhecimentos nos seguintes temas:
Transtornos alimentares; Nutrição na mídia;
Alimentação na infância.
Comportamentos alimentares;
Obesidade infantil.