ELIANE MANTOVANI DE SOUZA PINTO
draeliane@uol.com.br

Estado civil: casada
Profissão: Nutricionista - CRN: 8980
Experiência Profissional: 8 anos em Consultório Particular
Graduação: Pontifícia Universidade Católica de Campinas;
Pós-Graduação: Nutrição Clínica, nível de Especialização: Centro Universitário São Camilo.

Em relação ao artigo científico de minha preferência, existem vários que eu gostei. Posso citar como exemplo: Carboidrato, Índice Glicêmico e Carga Glicêmica na Prevenção e Controle do Diabetes. Autores: Dra Ana Carolina Pinheiro Volp e Dra Josefina Bressan. A referência bibliográfica completa está na Revista Nutrição em Pauta, n° 79 (julho / agosto de 2006). Gostei deste artigo porque apresentou um assunto que pode ser aplicado na prática do dia a dia do consultório e ainda com referências bibliográficas confiáveis.

Dentre os temas que eu gostaria de aprofundar meus conhecimentos estão:
- Alimentos funcionais
- Complicações de cirurgias bariátricas
- Ácido úrico
- Alimentos que contribuem para a longevidade
- Tratamento nutricional para doenças do trato digestivo