Por Abykeyla Mellisse Tosatti
Já ouviu falar em Fabenol? Fabenol é uma glicoproteína encontrada no feijão branco. O Fabenol atua inibindo a enzima amilase, responsável pela metabolização do amido e do glicogênio contido nos alimentos, sendo assim, pode auxiliar no controle de peso, redução do LDL e colesterol, tratamento de Diabetes mellitus tipo 2 e dislipidemias. Ele ajuda a inibir a absorção de carboidratos e Atividade hipoglicemiante.
A partir de hoje comece a variar o tipo do feijão (preto, branco, bolinha, azuki, carioca fradinho, jalo, jalo roxo, moyashi, rajado, rosinha, roxinho, verde e vermelho), assim você consegue o que tem que melhor de cada um. Variar sempre!