Em 2016, duas organizações profissionais, a Academia de Nutrição e Dietética (AND) e a Sociedade Alemã de Nutrição (DGE), emitiram notas e declarações conflitantes sobre a dieta vegana. De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, as dietas veganas (não se consome carne ou qualquer alimento de origem animal; alimentação, vestuário, espetáculos ou qualquer outro tipo de atividade que envolva sofrimento animal são excluídos), lacto-vegetarianas (não se consome nenhum tipo de carne e excluem também os ovos da dieta) e lacto-ovo-vegetarianas (não se consome nenhum tipo de carne, frango, peixe ou frutos do mar, mas consome laticínios e ovos), quando bem planejadas, são dietas saudáveis, nutricionalmente adequadas, podendo oferecer benefícios para a saúde e até prevenção/tratamento de certas doenças, sendo assim, elas são apropriadas para todas as fases do ciclo de vida, incluindo durante a gravidez e o aleitamento. No entanto, apenas alguns meses antes, a Sociedade Alemã de Nutrição afirmou que mantendo uma dieta exclusivamente à base de plantas, é difícil ou impossível obter fornecimento adequado de alguns nutrientes, como vitamina B12, riboflavina e vitamina D, minerais (cálcio, ferro, iodo, zinco e selênio), proteína, aminoácidos e ômega 3.
" O grau de restrição e a qualidade global da dieta são possivelmente causadores de benefícios ou malefícios dependendo do tipo. Não se pode generalizar o efeito", comenta Dr. Mauro Fisberg.
Referências: 1 -Pawlak R. To vegan or not to vegan when pregnant, lactating or feeding young children. European Journal of Clinical Nutrition , (26 July 2017) | doi:10.1038/ejcn.2017.111 2 - Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets, 2016. 3 - Vegan Diet. Position of the German Nutrition Society (DGE) Free